Alienum phaedrum torquatos nec eu, vis detraxit periculis ex, nihil expetendis in mei. Mei an pericula euripidis, hinc partem.
 

SHOP

EL CARMELO – COLOMBIA

10,5032,00

PAÍS: Colombia

FINCA: El carmelo

REGIÓN: Teruel – Huila

ALTITUD: 1800m

PROCESO: Lavado

TÉCNICA DE SECADO: Patio

TÉCNICA DE FERMENTACIÓN: Doble fermentación prolongada

VARIEDADES: Caturra

SCA: 87,25

PRODUCTOR: Miguel Llanos

NOTAS: Toronjil, Limón, Dulce de leche, macadamia.

ACIDEZ: Cítrica brillante – mandarina

CUERPO: Medio – cremoso

Limpiar
SKU N/A Categories: ,

Descripción

Selección de cerezas maduras. Doble Fermentación, 1era
aeróbica 24h en cereza; luego 2da fermentación anaeróbica por 48h a temperatura baja. Se lava con agua de montaña. Secado al sol 10 – 15d. Trilla y selección con manos de mujer.
A través de la comercialización de este café “Arabica Specialty, Single Farm El Carmelo – Huila” apoyamos a los caficultores con excelentes prácticas agrícolas, que han superado la violencia mediante un trabajo duro y digno . Este café ha sido cultivado, cosechado y procesado por cafeteros indígenas mujeres jefas de hogar, que promueven valores fundamentales dentro de la región, reducen la violencia y brindan conocimiento y herramientas a los agricultores locales para garantizar su desarrollo sostenible.

Información adicional

Peso 0.3 kg
Dimensiones 3 × 60 × 80 cm
Grano/Molido

Café en grano, Molido AeroPress, Molido émbolo, Molido Espresso, Molido Italiana, Molido Moka/Italiana, Molido V60

Peso

1 kg., 150 gr. (muestra), 250 gr.